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  • Rue de la Talaudière, Parc des Sports de Méons 42000 St-Etienne
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 Restaurant Le Passing a Saint-Etienne

Le restaurant "Le Passing", connu à Saint-Etienne depuis plus de 30 ans est situé à proximité du Tennis parc au stade de Méons.

Au coeur d'un écrin de verdure, venez profiter des 3 terrasses d'été et découvrir une carte originale de qualité, d'un espace plancha, de la brasserie et son restaurant gastronomique.

Le Passing offre la possibilité de réserver une salle pour vos évennements familiaux jusqu'à 70 personnes ( Banquets, anniversaires, mariages, séminaires, soirées privées... )

Un terrain de pétanque est mis à disposition de sa clientèle 

Le-Passing

 

Olivier Courtial et Serge Rousset aux commandes.

Francky Vincent, Zouk Machine, Boney M., Gilbert Montagnier…, tous ont enflammé la scène torride du Tamora, illustre restaurant des îles de la Rue Dormoy dans les années 90.

Pendant plus de 20 ans, le Tamora aura été cet oasis de fête, de détente et de délices implanté au cœur de la Nuit Stéphanoise. Et après un exil de 5 longues années du côté de Lyon, mais on le lui pardonne volontiers !, Olivier Courtial, créateur du Tamora, est enfin de retour sur Saint-Etienne et entend faire renaître de ses cendres, une autre institution de la ville, le Passing.

Pour cette nouvelle mission, Olivier a retrouvé l’un de ses anciens camarades de l’Ecole Hôtelière de Saint-Chamond, Serge Rousset. Entre ces deux amis de plus de 30 ans, c’est avant tout une histoire d’amitié et de passion. Nul doute que leur nouvelle association va faire parler ! Rappelons que situé à deux pas du Parc de Méons, le Passing offre l’avantage d’un dépaysement complet à une poignée de minutes seulement de la place Jean Jaurès. Complètement rénové, le Passing conserve le charme de la « campagne » et d’une superbe terrasse de 90 couverts dont un espace privatif dans un véritable écrin de verdure. Au service, le duo sera épaulé par Patrick, une figure de la place Jean Jaurès puisqu’il a servi pendant de longues années aux Colonnes et au Bistrot de Paris.

Dans ce lieu qui retrouve son âme perdue, les compères proposent une cuisine traditionnelle modernisée exclusivement élaborée à base de produits frais et d’exception comme le Saumon « Gravelax » présenté en Carpaccio et mariné au gros sel, l’Agneau cuit en deux façon (grillé et braisé) ou encore le fameux jambon cru espagnol, la Pata Negra… Une cuisine vivante et savoureuse reposant avant tout sur le respect des produits et des saisons, bref, une cuisine comme on les aime !

A midi, une Formule complète et revisitée chaque jour est proposée à partir de 17 euros avec une suggestion du jour à 11 euros. Deux menus à 27 et 35 euros permettent de découvrir tout le talent de Serge Rousset et de sa cuisine avant de, pourquoi pas, bénéficier de l’espace Tennis ou de jouer à la pétanque histoire de profiter du bon temps qui s’enfuit éternellement…

(Source de l'article & rédaction: L'agenda Stephanois)

Menu de la Saint-Valentin 

Le menu de la saint-Valentin au Passing:saint-valentin-saint-etienne

  • Kir Royal
  • Feuilleté d'escargots à la crème d'ail

ou

  • Saumon fumé label rouge - Toast
  • Salade de mesclun

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  • Filet de boeuf Charolais sauce poivre vert
  • Légumes du moment

ou

  • Poisson frais du moment sauce safranée
  • Légumes du moment

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Fromage blanc fermier

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Palette de desserts du Passing

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Verre de vin en supplément (rouge ou blanc)